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绿豆属于凉性食物吗?哪些人不宜食用?平时应该如何储藏?
2022-09-16

夏季天气炎热,常常会吃些绿豆汤消暑,绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉,绿豆虽好,但也不能多吃,下面就一起来看看

绿豆属于凉性食物吗?哪些人不适合食用?平时应该如何储藏?

一、绿豆属于凉性食物吗?哪些人不适合食用?

绿豆是凉性食物,性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食,一般不适合冬季食用。

寒凉体质者不适合食用,如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。

老人、儿童以及体质虚弱者不适合食用。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。

正在服用各类药物者不适合食用。由于绿豆具有解毒作用,因此,病人服用的药物中,不论是中药还是西药,如果含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。

二、平时的绿豆应该如何储藏?

我们知道绿豆容易生虫,买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里,象大些的饮料瓶,这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放,可以保存到来年的夏天。可以放在喝可乐的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。

其他方法:

1、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来,也不会生虫。

2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。

3、把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。